La Confederación Sindical Independiente Fetico ha informado a las plantillas del sector de Marcas de Restauración Moderna de la constitución oficial de la Mesa Negociadora del convenio de restauración. Este nuevo marco regulará las condiciones laborales de un sector considerado estratégico y que emplea a más de 50.000 profesionales en España.
El convenio de este ámbito es el de mayor alcance dentro de la hostelería organizada, ya que afecta a las principales cadenas que operan en el país, entre ellas McDonald’s, VIPS, Gino’s, Starbucks, Fridays, Goiko, Five Guys, Burger King, KFC o Rodilla, entre otras.
Durante la sesión constitutiva se llevó a cabo la verificación oficial de la representación de todas las partes. Fetico acreditó más de un 20% de representatividad, consolidándose como el sindicato más representativo del sector. Esta posición legitima a la organización como actor clave en la negociación del nuevo convenio restauración.
Prioridades de la negociación: salarios, conciliación y modernización
Fetico ha subrayado la necesidad de que el proceso se desarrolle bajo los principios de buena fe, transparencia y diálogo social efectivo. El sindicato afronta esta negociación con una hoja de ruta orientada a adaptar el convenio restauración a las necesidades actuales del sector:
- Mejoras económicas: Incremento de las condiciones salariales.
- Bienestar laboral: Avances significativos en conciliación, igualdad y salud laboral.
- Modernización: Construcción de un marco de relaciones laborales sostenible y alineado con las nuevas realidades de las plantillas.
Desde la organización sindical destacan que “la constitución de la Mesa es solo el primer paso de un proceso que debe estar marcado por la responsabilidad. Fetico trabajará para que las decisiones que se adopten respondan al interés general de la plantilla”.
Calendario y compromiso de comunicación
Las partes han acordado iniciar las negociaciones efectivas el lunes 2 de febrero. Fetico ha reafirmado su compromiso con una comunicación constante y bidireccional, garantizando que informará puntualmente a las personas trabajadoras sobre cada avance que se produzca en el desarrollo del convenio restauración.
