Una iniciativa de las fundaciones Juan Ramón Guillén y Randstad ha permitido la formación de 11 jóvenes vecinos de La Roda de Andalucía (Sevilla) en el curso de maestro de almazara y especialista en cata de aceite de oliva virgen extra puesto en marcha por el programa Solidarios Coosur. El proyecto, que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad, tiene como objetivo mejorar la empleabilidad de los vecinos en situación más vulnerable e incrementar la capacitación de los trabajadores del sector olivarero.
Esta experiencia piloto ha resultado un éxito, finalizando con la contratación de dos de los alumnos en la almazara de Acesur en la localidad. La acción formativa se ha impartido en las instalaciones del Parque del Olivar, posibilitando que los alumnos contasen con los ejemplares de olivos del parque para realizar las sesiones prácticas, de manera que han elaborado una edición limitada de aceite de oliva virgen extra coupage con las variedades de la colección.
Este curso ha sido la segunda formación sobre actividad oleícola impartida en el marco de Solidarios Coosur en 2021, completando los contenidos abordados en el curso de manejo del cultivo de olivar ecológico en el que participaron 14 alumnos. Además, a lo largo del año se celebraron cinco talleres online denominados ‘El aceite de oliva en nuestra cultura gastronómica’, una acción divulgativa organizada con la colaboración de Acesur en la que participaron 79 personas con discapacidad de diferentes puntos de España.
En total, el programa Solidarios Coosur ha contado con la participación de 104 personas en las diferentes acciones desarrolladas a lo largo de 2021. Desde 2014, año en que se celebró la primera edición, han participado en las diferentes iniciativas desarrolladas en el marco del programa Solidarios Coosur un total de 654 personas.
