En un contexto laboral marcado por la flexibilidad y la descentralización, las comidas de negocios resurgen como espacios clave para el networking y la toma de decisiones. Según una investigación de International Workplace Group (IWG), los encuentros profesionales alrededor de la mesa no solo han ganado popularidad, sino que se celebran cada vez más en zonas residenciales, reflejando el impacto del trabajo híbrido en los hábitos de relación y consumo.
Las comidas de negocios ganan protagonismo en el entorno híbrido
Una investigación realizada por IWG entre más de 500 líderes empresariales revela un incremento de las comidas de negocios como herramienta clave para el networking y la toma de decisiones. El 68% de los encuestados afirma participar en más encuentros de este tipo que hace dos años, una cifra que asciende al 80% entre los profesionales de 25 a 34 años, lo que refleja el valor que las nuevas generaciones otorgan a la colaboración presencial en un entorno laboral cada vez más híbrido.
Del centro urbano al barrio: el cambio de escenario
El estudio también muestra un desplazamiento geográfico de las comidas de negocios, que ya no se concentran exclusivamente en los distritos financieros. Cuatro de cada cinco ejecutivos (80%) organizan estos encuentros en zonas más próximas a sus residencias, favorecidos por el auge de los espacios de trabajo flexibles, que reducen los desplazamientos y acercan la actividad profesional al entorno local.
Este fenómeno tiene implicaciones económicas relevantes. Análisis previos de IWG y Arup estiman que el trabajo híbrido podría generar más de 375 millones de euros en las economías rurales y periféricas, siendo el consumo en restauración local uno de los principales motores de ese crecimiento.
Mark Dixon, fundador y director ejecutivo de International Workplace Group, añade: “Esta última investigación pone de relieve que las comidas de negocios siguen en pie y continúan desempeñando un papel clave en la creación y el fortalecimiento de las relaciones profesionales. Al igual que la propia oficina, esta práctica está lejos de desaparecer, ya que las reuniones profesionales y el networking se celebran cada vez más en las zonas residenciales, en el corazón de los barrios, más cerca de donde vive la gente”.
España: flexibilidad, consumo local y relaciones presenciales
En el contexto español, el modelo híbrido se consolida como una realidad empresarial. Según la V Radiografía del Teletrabajo en España de InfoJobs, el 35% de las empresas ya opera bajo este formato. Además, las relaciones presenciales siguen siendo esenciales: el 38% de los empleados acude a la oficina para socializar y el 35% para participar en reuniones de equipo, lo que subraya la importancia del contacto humano en la cultura organizacional.
Esta transformación también se refleja en el sector de la restauración, como indica el informe de KPMG sobre bienes de consumo en España 2024, que destaca el auge de nuevas ocasiones de consumo —como comidas de negocios y afterworks— en zonas residenciales. En conjunto, la flexibilidad laboral redefine no solo dónde se trabaja, sino también dónde se conecta y se hacen negocios.
El miércoles, nuevo epicentro del networking
Datos de OpenTable revelan que las comidas con servicio de mesa los miércoles han aumentado un 10% en el último año, siendo el día con mayor crecimiento. Esta tendencia coincide con los datos de IWG sobre afluencia a oficinas y coworkings, que identifican el miércoles como el día más popular para trabajar desde espacios profesionales.
Impacto empresarial y nuevas dinámicas
El estudio de IWG también señala que los líderes empresariales asisten, de media, a 4,5 comidas de negocios al mes. Para el 69%, estos encuentros son esenciales para cerrar acuerdos, y el 82% reconoce su impacto directo en los resultados empresariales. En una era dominada por la tecnología, el 87% de los ejecutivos considera que las reuniones presenciales siguen siendo fundamentales. Además, las comidas de negocios han evolucionado hacia formatos más íntimos y enfocados, con el 81% indicando que ahora se celebran en grupos reducidos, en contraste con las reuniones multitudinarias previas a la pandemia.
