Muerde la Pasta, la cadena de restaurantes “All you can eat”, especializada en gastronomía italo-mediterránea, acaba de implantar un innovador programa formativo para el equipo de las oficinas centrales de la compañía. Se trata de “Un Día trabajando en MLP” y su principal objetivo es que más de 30 empleados de la matriz conozcan en primera persona las particularidades y la realidad de cada uno de los distintos puestos de trabajo del restaurante y fomentar así la creación de sinergias e iniciativas dirigidas a optimizar el funcionamiento de los locales.
El plan, que ha sido diseñado por el departamento de recursos humanos y formación, está previsto que se ponga en funcionamiento en las próximas semanas, de manera que los responsables de las diferentes áreas de la compañía y sus equipos se integrarán en el día a día de los establecimientos asumiendo las responsabilidades que requiere cada puesto, desde la cocina, el servicio en sala, las islas, las zonas de guarniciones, carnes, pescados, gratinados, pizzas, la zona infantil, las TPVs, o la atención al cliente. El programa, que tendrá una duración de un año, -hasta marzo de 2018-, incluye también el examen de manipulador de alimentos para aquellas personas que no lo tengan.
Esta iniciativa, tendrá lugar en el centro Muerde La Pasta de Castellón y C. C. Bonaire y forma parte de la estrategia que el nuevo equipo directivo de Muerde la Pasta está llevando a cabo para impulsar su desarrollo.
“Queremos que nuestros administrativos, responsables de compras, equipo de marketing, de RR.HH, etc, que habitualmente desarrollan su actividad desde un despacho, y principalmente sentados frente al ordenador, se sumerjan en el papel de los empleados que están más cerca del cliente, y conozcan de primera mano las necesidades de los profesionales que atienden al cliente, responden a sus demandas, escuchan sus sugerencias o quejas, y vean el negocio desde otra perspectiva”, ha afirmado José Mª Carrillo, director general de Muerde la Pasta.
